Strada del Sangiovese
Un percorso enogastronomico tra le colline dell'appennino romagnolo alla ricerca dei sapori autentici del territorio. L'itinerario, di circa 150 km, attraversa i Comuni di Faenza, Brisighella, Casola Valsenio, Riolo Terme e Castelbolognese, e interseca in successione le valli del Marzeno, del Lamone e del Senio, ai confini con la Romagna Toscana (il versante romagnolo del Mugello). L'itinerario collega tra loro luoghi di particolare fascino storico e artistico, dalla Faenza rinascimentale e neoclassica con le sue ceramiche artistiche alla Quattrocentesca Torre di Oriolo dei fichi, dal suggestivo Borgo Medioevale di Brisighella ai piedi delle rocce gessose dei suoi tre colli a Riolo Terme stretta attorno alla sua antica rocca trecentesca, a Casola Valsenio tra luoghi storici, antiche torri d'avvistamento e Pievi romaniche.
Gli elementi dell'ambiente e del paesaggio di questi luoghi sono altrettanto rilevanti: attraversando i calanchi delle prime colline, tra viti, ulivi, pini, cipressi e ginestre, si giunge alla zona della "Vena dei gessi romagnoli" con aspetti naturalistici di grande interesse e un'area ricca di grotte naturali e particolarmente attraente per appassionati della natura e della speleologia.
Elemento di unione del territorio, oltre alla storia e al paesaggio, sono soprattutto i Sapori delle sue produzioni tipiche e della sua gastronomia. Primi tra tutti i vini con le pregiate produzioni delle DOC di Romagna (Albana, Sangiovese, Trebbiano, Cagnina e Pagadebit) e delle DOC Colli di Faenza che si possono degustare ed acquistare presso i produttori.
Vi sono poi l'Olio extravergine di oliva DOP di Brisighella, (Brisighello, Pieve Tho, Nobil Drupa) pregiatissimo prodotto per l'alta ristorazione, una delle produzioni di punta su scala nazionale e lo Scalogno di Romagna, aromatico bulbo in uso nella gastronomia locale, valorizzato dalla specifica Sagra a Riolo Terme.
A Casola Valsenio si trova il Giardino delle Erbe Officinali che influenza con i suoi aromi la cucina tradizionale di tutta la zona.
Questi e tanti altri Sapori accompagnano e stupiscono il visitatore ad ogni incontro in meravigliosa sintonia con la natura, le attività dell'uomo, le tradizioni e la storia dei luoghi.
Strade del percorso: ss 9 Via Emilia, fino al km 56, voltare in via Bianzarda, via S.Mamante, Via Pozzo in località Oriolo dei Fichi, sp 73 via Santa Lucia, sp 16 via Marzeno, in direzione Modigliana, sp 57 via Carla, in direzione Brisighella, sp 23 via Monticino e Limisano (strada panoramica) in direzione Riolo Terme, ss 306 indirezione Castel Bolognese, sp 66 indirezione Tebano.
